2024 Autor: Harry Day | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 15:42
Die moderne Mode für alle Arten von Ernährung, Vegetarismus, Veganismus und Rohkost hat die Weiten des Internets erobert, neue spezialisierte Restaurants hervorgebracht und ist fest in unseren Alltag eingezogen. Wir probieren unermüdlich alle Diätmöglichkeiten an uns selbst aus, lehnen Fleisch ab, verzichten auf gekochtes Essen, verzichten auf Gluten, Schokolade und Zucker …
Warum experimentieren die Menschen heutzutage so viel mit sich und ihrer Ernährung?
Auf diese Frage gibt es natürlich viele mögliche Antworten:
- ethische Seite (keine Tiere essen);
- die Frage der Ökologie (bei der Viehhaltung tritt die Umweltverschmutzung auf dem gleichen Niveau auf wie in chemischen Fabriken);
- die Theorie der gesunden Ernährung (der Ausschluss bestimmter Lebensmittel soll unsere Lebensqualität verbessern);
- Nahrung im Überfluss (wenn wir wie einige moderne Völker mit schwierigem Zugang zu Nahrung leben würden, würde sich kaum jemand um Ethik oder Ökologie kümmern, würde der Überlebensinstinkt an erster Stelle stehen).
Aber lassen Sie uns nach den psychologischen Grundlagen dieser modernen Trends suchen
Wissenschaftler haben seit langem festgestellt, dass eine der Ursachen für Essstörungen ein Gefühl der mangelnden oder völligen Kontrolle über das eigene Leben ist. Was aber, wenn Essstörungen als letzte Stufe im Kontinuum der Essgewohnheiten gezählt werden, an deren Anfang unsere Beschäftigung mit Diäten stehen wird?
Unsere Welt ist heute so flüchtig, dass wir nicht immer Zeit haben, technologische Innovationen zu meistern, wenn neue auf den Markt kommen; der Informationsfluss ist so groß und vielseitig, dass es schwierig ist, ihn zu filtern und die Zuverlässigkeit der Daten zu beurteilen; Wir haben nur Zeit, um zu lernen, Spezialisten auf einem bestimmten Gebiet zu sein, da neue Entdeckungen auftauchen, also müssen wir ständig dazulernen. In einer Welt, in der die Grenzen zwischen Staaten, Städten und Menschen verwischt sind und wir in wenigen Stunden Kontinente durchqueren, ist es sehr schwierig, unsere Aufmerksamkeit zu behalten.
Menschen, die in warmen Teilen der Erde leben, leben "hier und jetzt". Das liegt an der Geschichte. Sie mussten keine Lebensmittel lagern, man konnte immer Obst direkt vom Baum pflücken, keine dicken Häuser bauen und Reisig vorbereiten, um sich vor Frost zu schützen. Auf der anderen Seite war es für sie jedoch immer wichtig, wachsam zu sein, denn plötzlich kann ein Tiger herauskommen oder eine giftige Schlange kriechen … Daher entwickelten die südlichen Völker die Fähigkeit, "präsent zu sein".
Die Kultur der nördlichen Völker oder auch derjenigen, die in einem gemäßigten Klima leben, zu dem unsere gehört, ist rückwärts entwickelt. Unsere Vorfahren haben sich schon lange mit Lebensmitteln eingedeckt, gelernt, sie auf Feuer, Trocken und Salz zu kochen. Sie bauten warme Häuser und Festungen. Daher konzentrieren wir uns mehr auf die Planung.
Und wie können wir mit einer solchen Planungsorientierung in dieser unkontrollierten Welt überleben?!
Hier kommen Fitness- und Diätprogramme zur Rettung. Denn wenn wir die äußere Umgebung nicht kontrollieren können, geht es mit unserem eigenen Körper leichter. Wir nehmen ab, trainieren die Presse oder beschäftigen uns mit der Auswahl an Lebensmitteln. Dies ist eine Art, Ihr Leben zu organisieren. Rund um eine sorgfältig gewürzte Ernährung mit eigenen Ritualen entsteht eine ganze Kultur. Wir halten den Tagesablauf ein, essen zu bestimmten Zeiten Essen, es gibt erlaubte und verbotene Lebensmittel, ein System von Regeln und Postulaten.
Nahrungssysteme erfüllen ähnliche Funktionen wie die Religionen in der Antike und erfüllen sie bis heute. Diese Funktionen umfassen kompensatorische, therapeutische, kommunikative, weltanschauliche und ideologische. Esskulturen systematisieren die Welt gewissermaßen, bringen Gewissheit und vereinen ihre Anhänger zu Interessengruppen - all das gibt uns Rückhalt und reduziert den Neurotizismus. Eine Idee und ein Zweck erscheinen. Eine bestimmte Art des Essens bringt neue Bedeutungen ins Leben oder ermöglicht es Ihnen, sich vom allgemeinen Personenkreis abzuheben.
Auf jeden Fall ist es wichtig zu verstehen, warum wir es tun, was auch immer wir anstreben. Nachdem wir die verborgenen Motive unseres Handelns entdeckt haben, können wir eine Vielzahl von Wegen öffnen, um das Ziel zu erreichen, und manchmal sind sie kürzer, viel angenehmer und nützlicher.
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